Бухлер
Бухлер (Бухэлеэр)-национальное бурятское блюдо из вареной баранины. Для его приготовления не требуется много продуктов, так как в его состав входит только баранина, репчатый лук , соль, перец, лавровый лист. Считается прекрасным антипохмельным средством, варится до получения крепкого бульона. Готовое блюдо-бульон и порционные кусочки мяса подаются на стол со свежей петрушкой или укропом.